御寒膳食的选择

冬季，气温较低，小儿易患呼吸道传染。要使小儿适应低温环境，除了调节室内温度及适当增加衣服以外，合理选择营养食品，以增强小儿机体的耐寒力，是非常必要的。天气寒冷时，小儿在室内活动，热能消耗增加。在饮食上宜选择面粉、大米等碳水化合物较多的食物，以及芝麻、核桃仁、牛奶等，以满足小儿身体耐寒的需要。气温突然下降时，有些小儿机体不能很快地适应外界环境，这与其体内蛋白质分解增加有关。可多选择奶类、蛋类、禽类、鱼虾类、豆制品类等含蛋白质较多的食物，既可增加小儿体内蛋白质的储存量，也可增加其体内热的供给。因奶类、蛋类在进入人体后能较快地分解，产生所需热量。 人体脂粉具有隔热保温作用，平日小儿需要吃花生、大豆、芝麻酱奶制品、蛋制品、肉类、鱼类等含脂肪较多的食物，以增强肌肤保温作用。秋季小儿宜吃热饭菜，多喝些菜汤、加枣的小米粥，油腻及寒凉的食物不宜多吃。如果小儿身体虚弱，可选用红枣炖兔肉、参枣米饭、胡桃粥、羊肉羹等食品。用饮食疗法补身体之虚，增强小儿体质，提高其耐寒及免疫力，抗细菌对呼吸道的侵袭。